みんな、南部にゃあまり行ったことないだろう
南部なんか一度も行ったことないっ人もいるだろうな
みんなに分かってもらえるように、
ちょっとした話をきかせてやるよ
南部にゃな,林や野原に生える独特の植物があるんだ
ちょっとカブの葉っぱに似ていてな
それをポークサラダっていうんだ
いいかポークサラダだぞ
昔、南部に住んでる娘で知り合いがいたけど、
毎晩夜になると出て行っちゃあ、
しこたま摘んでたもんさ
家に持って帰っちや夕はんのおかずにしてた
第一、食べるもんときたらそれくらいしかなかったしな
それでもみんな満足だった

南、南のルイジアナ
怖い、怖いワニのいるところ
そこに住んでる娘ときたら
ワニが大人しく見えるほど
ポーク・サラダ・アニー
おまえのバアさん、ワニに食われた
みんなが残念がってたぜ
オフク□さんはムショ暮らし
残酷でおっかねえ女だったとさ

毎晩、夕飯の前には
トラック置き場の近くまで出かけ
ポーク･サラダをしこたま摘んで
袋に入れて持ち帰る
ポーク･サラダ･アニー
おまえのバアさんワニに食われた
みんなが残念がってたぜ
オフク□さんはムショ暮らし剃刀を持ち歩く意地の悪い女だったとさ
神よ、お助けを

ポーク･サラダを食わしてやろうぜ
おい、知ってるか

オヤジは怠け者の甲斐性なし
背中が悪いと嘘ばかり
アニーの兄弟たちとくりゃ
おいらのトラックからスイカを盗み出す
ボーク･サラダ'・アニー
おまえのバアさんワニに食われた
みんなが残念かってたぜ
オフク□さんはムショ暮うし

ポーク･サラダを食らわしてみなよ
もうすっかりめちゃめちゃさ
食らわせて…
ポーク･サラダを食らわしてみなよ
もうすっかりめちゃめちゃさ
食らわせて…
ポーク･サラダを食らわしてみなよ
もうすっかりめちゃめちゃさ
食らわせて…
ポーク･サラダを食らわしてみなよ
もうすっかりめちゃめちゃさ
食らわせて…